Le presentamos nuestra línea de coagulantes producidos por fermentación, con diferentes poderes coagulantes, 200, 600, 750, 1:10.000 IMCU y microbiano 1:50.000.
PROMEX 750 – 6, 10 y 20 Kg
Quimosina de segunda generación con desempeño destacable. Posee alta especificidad en la coagulación además de una actividad proteolítica secundaria muy baja.
PROMEX 600 PLUS – 6, 10 y 20 Kg
Quimosina de tercera generación. Proteólisis secundaria nula. Es un producto concebido para hacer frente a las nuevas tendencias del mercado.
PROMEX 600 – 6, 10 y 20 Kg
Quimosina producida por fermentación que destaca por su pureza, permite elaborar quesos de calidad superior dando texturas y estructuras equilibradas a la vez de un alto rendimiento en los procesos coagulativos.
PROMEX 200 – 6, 10 y 20 Kg
Quimosina 200 IMCU producida por fermentación.
PROMEX CUAJO 1:10.000 – 22 kg
Coagulante utilizado para elaboraciones de estilo tradicional.
PROMEX MICROBIANO 1:50.000 – 6, 10 y 20 Kg
Coagulante Microbiano utilizado para elaboración de quesos.